西班牙伊利比亚火腿进口要求

   西班牙火腿简介：西班牙火腿分为两大类，ibérico和serrano。中文翻译叫伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，伊比利亚火腿是由75%以上血统的本地黑蹄猪（pata negra）制成，塞拉诺则是白猪或其他混血猪。前者较少，制作更讲究，也更贵。Jamón（常 音译为哈蒙）指猪的后腿，paleta是前腿。后腿较肥美，但伊比利亚猪较贵，所以前腿也会制成火腿，同等级Jamón ibérico要贵过paleta iberico。serrano通常较*，没有见过paleta Serrano而只见过Jamon Serrano

简单来说就是黑猪比白猪好，后腿比前腿好，橡果比谷饲好

   火腿的腌制过程大概 就是先撒海盐，几天以后温水洗去，然后再低温湿度较大的房间放置缓慢脱水1-2个月。然后会换去自然环境下15-30度熟成6-12个月，脱水加让脂肪渗 出。Serrano火腿到此就结束了。iberico火腿会再挂回地窖长霉，10-20度缓慢熟化2年左右，以增加风味

进口报关所需资料（国外厂家提供）

1.装箱单、商业发P、贸易合同、提单（空运为主）

2.原产地证

3.卫生证（兽医证）

4.中文标签

5.成分表

6.生产工艺

7.营养成分检测报告

国内需具备资质：

1.进出口经营权

2.进口食品收货人备案

3.进境动植物检验检疫（俗称批文）

以上资质我司都可以提供，个体户*担忧！

进口相关注意事项：

1.发货前核对标签无误后，国外贴标再发货（有其他原因需到国内机场贴标可咨询我司，可以操作）

2.中文标签注明需冷藏保存，实际可以常温运输，*花费冷藏额外的成本

3.货物进口前需提前办理食品收货人备案以及进境动植物检验检疫（交给我司申请，预计5-7工作日受理完成）

4.货物进口前需核对是否符合我国准入条件，国外输出厂家是否在华有备案（海关总署查询）